Otel ve Tatil Evleri İçin Gıda İsrafını Önleme Rehberi
Her yıl üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri insanlar tarafından tüketilmeden kayboluyor veya çöpe gidiyor. Örneğin Birleşik Krallık’ta yılda yaklaşık 1,3 milyar öğün (tüm servis edilen yemeklerin yaklaşık altıda biri) israf ediliyor. Ambalaj atıkları ve gıda üretimiyle bağlantılı diğer atıklar da dahil edildiğinde, bu toplamda yaklaşık 2,87 milyon tonluk bir atık anlamına geliyor. Bu israf, konaklama […]
